(金酒使用杜松子)
这是我们的实验室。我们的酿酒师安排他们一周的工作，我们对烈酒进行感官分析，并且也是我们生产杜松子酒的。
杜松子酒系列被称为 “箭之高” （Height of Arrows），其灵感源自爱丁堡死火山（亚瑟王座）的苏格兰盖尔语名称 (Ard-Na-Said)。 这座火山为中世纪弓箭手所熟知并用作训练场，据说火山的高度是任何人可以射出箭的最高高度。
在杜松子酒的世界里，通常被称为植物的天然成分赋予了杜松子酒的风味和香气。 这些植物中最重要的是杜松子（一种小针叶树，主要具有松树香味）
荷里路德的杜松子酒是按照威士忌酿酒师的理念酿造的。
对于单一麦芽威士忌，我们仅限于 3 种成分
大麦、酵母和水
因此，我们给自己设定了同样的挑战，仅仅三种材料。
杜松子
杜松子是我们金酒主要风味来源，因此唯一的两种其他材料就是我们所说的调味。
蜂蜡
蜂蜡来自爱丁堡当地一家蜂蜜公司。 它充当质感增强剂，创造丰富口感。
海盐
我们的杜松子酒中使用的海盐来自苏格兰西海岸的斯凯岛。 确保厚重而平衡的味觉体验
我们的 4 款杜松子酒之间唯一的区别在于我们在蒸馏过程之前如何处理杜松子酒。
Height of Arrows 43% ABV
原始配方。
新鲜，松香，易入口。
Height of Arrows Bright 48% ABV
浓缩配方。
口感与味道浓郁且饱满、柔和。
Height of Arrows Funk 43% ABV
发酵杜松子酒，杜松子在柠檬汁、水和盐中发酵一个月后制成。
柑橘、白胡椒。
Height of Arrows Heavy 46% ABV
烤杜松子酒。
辛香，丰满
金酒生产流程
蒸馏：将锅加热至酒精沸腾（78.3°C）并变成蒸气，通过管道进入冷凝管，然后冷凝回液体。
添加水和谷物酒，然后装瓶。
